林蛙油的做法和清洗方法

干林蛙油15克 火腿10克 鸡汤1500毫升，白糖30克，盐、味精、料酒适量

1.将哈士蟆油用温水泡3小时，涨发后挑出黑筋洗净，火腿蒸熟切1厘米长薄片。

2.将发好的哈士蟆油放入钵里，加鸡汤、料酒、盐，蒸1.5小时，再放味精、白糖，把蒸好的火腿片撒在上面，即可食用。