火锅配菜有哪些（火锅底料哪个牌子最正宗好吃）

火锅配菜有很多种，常见的有各种肉类、海鲜、蔬菜、豆腐等。例如，牛肉、羊肉、猪肉等肉类，虾、蟹、鱼等海鲜，菠菜、白菜、豆皮等蔬菜，以及豆腐、豆干等豆制品。

此外，火锅中还可以加入一些菇类和草药，如金针菇、枸杞等，以增加口感和营养价值。

以下是一些常见的火锅配菜：

畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。

禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。

水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。

蔬菜类：白菜、菠菜、豌豆苗、豆芽、藕片、土豆、红薯、韭菜、金针菇、平菇、年糕、腐竹、冻豆腐、面筋、各种粉、南瓜等。

豆腐类：豆腐、豆皮、豆腐皮、豆芽、豆浆等。

丸子类：鱼丸、牛肉丸、猪肉丸、虫草花肉丸、海鲜丸等。

其它食材：粉丝、方便面、馒头片、面包片等。