火腿怎么保管（火腿储存冰箱方法）

1.

空调房保存:火腿开封了,最好摆放在15-18℃之间的空调房,这样的水分和油脂不会很快 流失,保持了火腿的口感和质感。但,最好在一个月内消化完,不然味道会不断挥发,颜色会变淡。

2.

冰箱里保存:有不少餐厅存放条件有限,因而选择了冰箱里存放。

3.

火腿切割后，当天把切口部位涂上一层无香无味食用油，用来锁住水分，如火腿是放在空调房或恒温室的，就用保鲜膜包一下表面，再用一条餐用白巾盖在上面即可。