凉面凉皮摆摊做法（批发凉皮凉面哪里进货）

主料：面条200克 黄瓜丝200克 木耳丝200克 绿豆芽200克 蒜泥(放些虾皮味道会更鲜)适量

　　辅料：六月鲜豆瓣酱少许 醋少量 香油少许

　　制作工艺：

　　1.煮面，面不要煮得太熟，煮至没有夹心即可捞起放入事先凉好的开水中拔凉

　　2.豆芽焯水8成熟捞起;木耳焯熟捞起;黄瓜去皮切丝备用

　　3.码好三丝、豆瓣酱和蒜泥后淋入香油和醋搅拌均匀就OK啦

　　主料：湿面一把 广式香肠一根 胡萝卜半根 小葱两根 茉莉花15~20颗 生抽2勺

　　制作工艺：

　　1.广式香肠和胡萝卜切丁，小葱切成葱花，葱白和葱绿分开

　　2.小火热锅，不用放油，直接放香肠丁煸炒

　　3.炒至香肠丁颜色透明、出油时放入胡萝卜丁继续煸炒

　　4.放入葱白翻炒后关火备用

　　5.另起锅放入水煮开，放入湿面煮5~6分钟左右，期间准备一盆凉开水(可以加冰块)

　　6.直接捞出放入准备的凉开水中

　　7.面捞出盛碗中，浇上炒好的香肠和胡萝卜，淋入生抽，撒上葱绿

　　8.拌匀后配上茉莉花茶一起吃，也可将泡好的茉莉花放入面中一起吃，满口生香