为什么老师说淡是8笔（1.0笔跟0.7笔哪个粗）

应该是说“淡”字除部首外是8笔。

淡，读音dàn，yǎn，yàn。左右结构的字，左边氵是偏旁边，右边是炎。淊淡，水满貌。

说文解字注释：(淡)薄味也。醲之反也。酉部曰。醲、厚酒也。又澹淡亦作淊淡。水满皃。杨雄赋。秬鬯泔淡。应劭曰。泔淡、满也。按泔淡训满、谓淡为赡之假借。从水。炎声。徒敢切。八部。