猪肚的做法（吃什么最养胃修复胃）

材料：

猪肚3个、红青椒各1只、葱、姜、蒜、香菜适量。

调料：

花椒、八角、桂皮、香叶、盐、老抽、料酒适量。

做法：

1、将猪肚用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液；

2、高压锅注入清水，倒入洗好的猪肚，调入盐、大料、花椒、桂皮、香叶，上汽后压13分钟；

3、捞出煮好的猪肚，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用；

4、锅内倒入油，将辣椒、葱、姜、蒜爆香，倒入猪肚、香菜翻炒片刻即可。

主料：猪肚1000克

配料：红枣10颗、姜2块、葱20克、胡椒粉10克、盐20克、料酒20克

做法

1.猪肚洗干净后，放入锅中加料酒焯水。焯好的猪肚冲洗掉浮沫，切成肚条。红枣放入清水中泡半个小时，姜切丝、葱白切段备用。

2.锅中加油，放姜丝和葱白爆香，然后放猪肚一起煸炒10分钟。

3.锅里加水，大火烧开后，加入红枣炖半个小时，加盐撒上白糊椒粉和葱花即可。