炒田菜家常做法（田菜正宗做法）

材料：田菜1把、食盐3g、植物油2汤匙

做法：

1.田菜用清水冼净，沥干水份备用。

2.用手把田菜撕成5厘米左右长的段儿，

3.锅中加入适量植物油，烧热，注意油温不要太高。先放田菜杆翻炒几下，再加入叶子，快速翻炒几下，调味儿(少许盐)出锅。

炒田菜比较简单，家常做法也比较容易
田菜质地柔嫩,易烂煮，因此我们不宜煮得时间过长
先在沸水中焯一下，然后捞起，蒜拍扁，姜切片,将热锅凉油，放入大蒜和姜块,爆香后加入碎辣椒末炒匀，再将焯过水的田菜放入，快火翻炒数分钟炒田菜是青菜中的一种，口感有点脆嫩，非常适合搭配饭食
此外，田菜是一种非常有营养的蔬菜，含有丰富的维生素和微量元素