白萝卜炖骨头汤怎么做（骨头炖白萝卜汤的正确方法）

主料4人份

白萝卜1根，猪骨头500克

辅料

生姜1块，盐1勺，蒜1个，料酒1勺，葱适量

1，猪骨头，洗净，先焯下水；

2，取出，沥干水；

3，准备生姜和蒜；

4，把生姜蒜还有猪骨头，一并放入煮锅中；

5，加入适量的水，水淹没猪骨头；

6，加入盐；

7，加入料酒；

8，盖上盖子，大火烧开；

9，烧开后；

10，加入白萝卜；

11，继续煮开，待白萝卜，软烂；就可以加点葱花，就可以开喝了；

1、原料准备：猪大骨头800克，白萝卜500克，食盐6克，葱8克，姜4片，小葱5克，胡椒粉2克，白醋10克。

2、将泡过的大骨，放入高压锅中，锅中放入适量的冷水;

3、大火烧开， 撇去浮沫，加入姜片和大葱段， 再加入白醋；

4、盖上锅盖，大火烧开气压阀响过后再为小火， 十五分钟关火；

5、将白萝卜去皮后切成滚刀块垫入煲中， 加入准备好的高汤与大骨；

6、大火烧开后加盖转为小火， 煮上二十分钟，加入盐、胡椒粉调味，搅拌均匀后， 再上面撒些小葱花即可。