可乐巧克力蛋糕做法

步骤/方式1

取4个鸡蛋并分离蛋黄，加入20g细砂糖、加入30g水、30g油搅匀后，加入过筛的67g低粉搅拌均匀。

步骤/方式2

蛋清用打蛋机打起粗泡，分次加入60g细砂糖，继续打至干性发泡

步骤/方式3

将蛋清糊和蛋白糊翻拌均匀，放入180℃烤箱，烤25分钟左右

步骤/方式4

烤好之后

步骤/方式5

可乐瓶用小刀在中间开小口，倒入融化的巧克力，摇晃均匀后放入冰箱。

步骤/方式6

打发淡奶油并分次加入糖粉，将冻好的巧克力取出，把蛋糕胚和淡奶油塞入即可