米浆千层饼的做法（米浆饼的做法与配方）

主材：面粉200g

辅材：发酵粉3克，低筋面粉50g，苦豆粉10g，橄榄油30g，姜黄粉3g，白糖30g

步骤：

1.200克面粉，120克水，3克发酵粉活成面团等待发酵

2.50克低精面粉，10克苦豆粉，3克姜黄，30克橄榄油，30克白糖3活成油酥碎

3.将发好的面团擀成长方形，不需要擀的太薄

4.将油酥粒均匀铺在上面，从下边卷起5～6厘米的宽边，一直卷到中间停

5.上边也用同样的方法卷到中间

6.用刀从中间切开

7.再把其中的一条从中间再切开

8.切口向上卷起，【左手卷，右手轻轻的往长的抻着，这样饼皮会薄的，层会更多的】

9.入预热好的烤箱烤【180°；30分钟】，出箱