清蒸猪锅的做法（正宗扬州狮子头）

配料：

猪前腿肉 450克、洋葱 20克、胡椒 3粒、香叶 1片、精盐 7克

烹饪步骤：

1.猪前腿肉450g切成均匀的四块。如果做的分量大，就切成5-7cm见方的肉块。



2.将猪肉块装入不锈钢碗中，撒上精盐，加入胡椒粒、月桂叶和洋葱片，不用加水。



3.将不锈钢碗放入高压锅中，蒸40分钟。



4.高压锅放气后取出不锈钢碗，将蒸好的清蒸猪肉装盘即可，味道和罐头一模一样。