糖醋地三鲜怎么做好吃糖醋地三鲜的家常做法（介绍一下东北菜地三鲜的制作方法）

1. 糖醋地三鲜是非常好吃的。
2. 因为糖醋地三鲜采用了独特的烹饪方法，将鸡蛋、土豆和茄子炸至金黄酥脆，再加入糖醋汁烹饪，使得菜肴口感酥脆香甜，酸甜可口。
3. 在家常做法中，首先将鸡蛋、土豆和茄子切成均匀的块状，然后分别炸至金黄酥脆。
接着，将锅中的油烧热，加入葱姜蒜爆炒，再加入适量的糖、醋、酱油和水调成糖醋汁。
最后，将炸好的鸡蛋、土豆和茄子放入锅中，翻炒均匀，让汁水充分渗透入食材中。
这样做出来的糖醋地三鲜既美味又可口。

食材清单

圆茄子 半个 、 土豆 半个 、 红椒 55g 、 大蒜 2瓣 、 生抽 1勺 、 白糖 约2g 、 蚝油 约2g 、 水 25克 、 醋 4g

烹饪步骤

1

土豆和茄子切块，一起上锅蒸7-10分钟左右，使茄子用筷子尝试可插入即可。注意不要蒸太久，茄子比较易熟，土豆未熟透也没关系，后面还需放锅里炒。

2

油烧热，加入蒜末炒香，再中火加入土豆翻炒2分钟，再加入红椒继续翻炒。

3

加入茄子翻炒，

4

提前调好糖醋汁（糖、醋、蚝油、生抽、水）

5

将调好的糖醋汁倒入锅中翻炒，盖锅盖焖一小会儿，使土豆彻底熟透，汤汁变粘稠收干，即可出锅。