金刚藤炖猪肉怎么配方（金刚藤根炖猪脚有什么主治功能）

主料：猪手1个

配方：金刚藤50g、干辣椒5个、花椒15粒、八角1个、葱1根、姜5片

调料：黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒

1.锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；

2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后，放入葱、姜、八角；

3.加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒；炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开；

4.撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可。

5.美味又好吃的金刚藤炖猪肉配方完成开吃了。

金刚藤炖猪肉的做法一般为：

1、准备鲜金刚藤500克，洗净备用；

2、肥猪肉100克洗净备用；

3、锅内烧水，加入肥猪肉和金刚藤，大火煮开后转小火炖半小时左右；

4、出锅前加盐调味即可。