临沂萝卜豆腐卷的做法（临沂豆腐卷的正宗做法）

1. 食材汇总。

2. 用擦子将萝卜擦成丝。

3. 放入盐腌去水份。

4. 用刀切几下，不要太小。

5. 葱姜切碎。

6. 把萝卜攥去水放盆中，豆腐切丁也放进去。

7. 倒入葱姜、花椒面。

8. 加入盐和花生油。

9. 搅拌均匀。

10. 用凉水和面，醒发20分钟。

11. 擀成薄面皮。

12. 把菜馅子均匀铺上，两边留出空隙。

13. 从一头开始卷。

14. 卷成长条。

15. 均匀切开。

16. 平锅中倒油，油热放入萝卜卷。

17. 萝卜卷底部煎黄，倒入清水，也可以加一点淀粉。

18. 盖上锅盖焖10分钟，直至锅中水干，要在锅前仔细观察水，不要糊锅，也不能太湿，底部煎干煎黄，再把萝卜卷翻过来煎一会。

19. 萝卜、豆腐简单又健康的食材，做出清新、好吃的美食。

选用青萝卜擦丝，改刀切一下，豆腐切小方块，加入适量姜末、花椒面、油、盐拌匀。

和好面后在案板上擀一张薄薄的面皮，把调好的馅料倒在薄饼上摊匀，卷成一个大菜龙，放在笼屉上水开后蒸15分钟，熟后切块