普通高粱和红高粱有什么区别（自己怎么分辨是红高粱还是糯高粱）

1、颜色的不同红高粱：顾名思义红高粱颜色砖红，品质好的红高粱颜色更鲜艳。 普通高粱：颜色洁白，品质好的白高粱会带上一些淡黄色。

2、产地的不同红高粱：红高粱主要产于东北，适合寒冷干燥的气候。普通高粱：白高粱主要产于河北、河南等地区。

3、用法的不同红高粱：红高粱是用来酿酒的，因为它表面粗糙，适口性不好。普通高粱：白高粱含丹宁少，角质多，粉质较好，适合磨粉和做淀粉。