炸好的肉丸子怎么浇汁（肉丸子挂汁制作方法）

准备材料：番茄汁2大勺、白糖2勺、香醋2勺、盐1勺、淀粉适量、清水适量。

烹饪方法：

1.小碗中加入番茄酱、香醋、白糖、盐、淀粉、清水，搅拌均匀，待用。

2.炒锅中放油烧热，下入料汁翻炒。炒到用铲子划过锅底，锅底干净，周围的酱汁不会快速回流，酱汁红亮而粘稠即可。

原料

猪肉适量， 莲藕适量 ，葱姜适量

步骤1/猪肉切块，放入料理机中，放莲藕、葱姜、料酒、生抽、蚝油、生粉、鸡蛋，搅成泥

步骤2/盘底放入山药，肉馅团成丸子，放在山药上，上锅蒸熟

步骤3/油热，放蒜末、小米辣、生抽、蚝油、水淀粉勾芡，熬开，浇在肉丸子上即可完成了。