炖羊肉汤用放姜蒜么（炖羊肉汤要不要放姜和花椒）

可以放，也可以不放。
因为姜蒜具有温暖身体、提味的作用，但放姜蒜会影响肉汤的原味，所以根据个人口味可以选择放或不放。
如果喜欢口感浓郁的肉汤，可以在炖煮的过程中加入姜蒜，但如果想保留肉汤的原味，可以选择不放姜蒜。
同时，也可以加入其他的食材，如香菜、料酒等，来提升肉汤的口感。

炖羊肉汤是建议放姜蒜的，最主要的一个作用是可以提鲜以及，去除羊肉的腥味，如果个人是可以完全接受羊肉的腥味，也可以不用放，主要看吃的人能不能接受放姜蒜，老家一般人炖的话，还是会放的