山西北瓜饼的正宗做法（北瓜饼最正宗的做法）

制作方法：

1、先准备好一个北瓜

2、用水把北瓜洗干净，然后用刀把北瓜两头切掉

3、准备好擦子和一个干净的盆

4、用擦子把北瓜擦成细丝

5、把擦好的北瓜丝加入适量的盐腌制一会

6、准备好三个鸡蛋，把准备好的鸡蛋磕入盛有北瓜丝的盆中

7、用筷子把北瓜和鸡蛋充分搅拌均匀

8、取适量的面粉加入盆中

9、用筷子把北瓜和鸡蛋、面粉充分混合均匀

10、准备好适量的老油

11、在电饼铛上加点适量的油加热

12、用勺子取适量的面糊

13、把取好的面糊摊入电饼铛上加热

14、用铲子适量的翻动一下，直到面糊饼两面成金黄色为止

15、用铲子把烙好的面饼盛入盘子中即可。