炸鲮鱼做法（空气炸锅炸鲮鱼做法）

炸鲮鱼是一道简单又美味的家常菜，以下是一般的炸鲮鱼做法：

材料：

- 鲮鱼（或者其他适合炸的鱼肉）

- 盐

- 胡椒粉

- 生姜

- 大蒜

- 料酒

- 生抽

- 鸡蛋

- 面粉

- 油

步骤：

1. 将鲮鱼洗净，剁成小块，用盐、胡椒粉、料酒和生姜腌制15分钟，使其入味。

2. 准备炸鱼的面糊。将面粉和鸡蛋混合搅拌，加入适量水，搅拌成稠糊。

3. 将腌制好的鱼块裹上面糊。

4. 锅中倒入油，油温热后，将裹好面糊的鱼块放入油锅中炸至金黄色即可。

5. 将炸好的鲮鱼捞出，沥干油，摆盘。

6. 另起锅，加入少许油，放入蒜末爆香，加入适量生抽炒匀，淋在炸好的鲮鱼上即可。可以再撒上一点葱花点缀。

炸鲮鱼做法不难，但需要注意油温和时间，以确保鱼肉炸熟不过焦。可以根据个人口味添加适量的调料和配菜。

将鲮鱼切小块，裹上调好的面粉糊，油温八成下锅，炸至金黄捞出！