小鲫鱼腌制怎么才能保存（腌好的小鲫鱼的正确方法）

小鲫鱼腌制后需要放置在干燥通风处，避免阳光直射和潮湿环境，通常可以选择用干净的玻璃瓶或密封罐进行存储。在盛放小鲫鱼时，要确保鲜鱼完全浸没在腌料中，然后盖上盖子密封。存放时最好放在阴凉通风的地方，避免高温和阳光直射，这样可以延长小鲫鱼的保存时间。另外，建议每隔一段时间检查一次小鲫鱼的状态，确保未出现变质现象，一旦发现异常立即处理或者丢弃。

小鲫鱼放入料酒，白酒，葱姜蒜，洋葱，花椒，大料盐，鸡精，味精腌制半个小时，装入密封袋中冷冻保存即可