火锅滑蛋牛肉怎么吃（滑蛋和牛的正确火锅吃法）

材料：

牛肉500克

鸡蛋2个

葱姜蒜适量

盐适量

料酒适量

鸡精适量

胡椒粉适量

淀粉适量

火锅底料适量

油适量

步骤：

将牛肉切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟左右。

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

将葱姜蒜切好，备用。

在锅中倒入适量的油，烧热后，加入葱姜蒜爆香。

加入火锅底料，翻炒均匀，倒入适量的水，煮沸。

将腌制好的牛肉片放入锅中，煮至熟透。

将煮好的牛肉捞出，放入碗中。

将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，煮熟。

将煮熟的鸡蛋液倒在牛肉上，加入适量的盐、鸡精，搅拌均匀。

将火锅滑蛋牛肉装盘，即可食用。

这样一道美味的火锅滑蛋牛肉就做好了，你可以根据个人口味添加其他蔬菜或者肉类。