1. 我做这道菜会用一颗肉桂，两片白芷，小茴香少许，花椒少许，八角一个对水，
2. 然后在入锅前将料水倒进去一汤勺，对了码好材料倒进所有东西，电压力锅打到蹄筋，开始！
3. 做好后倒入炒锅小火收汁一小时，停火，最好能放那一晚上，第二天最棒！
用料
白菜
2棵
豆腐泡
半斤
猪皮
400克
五花肉
600克
熟鸡蛋
10个
青鱼
3条
花生米
大半碗
海带
一整片
藕
两节
姜
1块
葱
1根
料汁是一锅的量：
醋
65克
生抽
120克
料酒
50克
蚝油
70克
盐
10克
糖
20克
水
80克
花生油（炸鱼用）
适量
步骤 1
鱼清洗干净切2厘米左右的段，放进烧好油的锅里炸至定型捞出。
步骤 2
五花肉切块，煮皮切成2*4宽条焯水煮出血沫，捞出冲洗干净。我买了两种豆腐一种是豆腐泡另一种是豆腐片都是过了油的。
步骤 3
姜切片葱切段海带切成菱形片，我这个海带是去年买的太薄容易碎，建议买厚点儿的。干海带买回来要仔细清洗干净，不然会有沙子牙碜。
步骤 4
鸡蛋是提前煮熟扒好皮的
步骤 5
花生米洗净也可以提前泡好，我这个没泡煮好后不是那么面。
步骤 6
白菜是自己家菜园种的，用的时候不用切。
步骤 7
把所有调料放在一碗里调匀备用，这是一锅的料汁。
步骤 8
撕两片白菜叶子铺底再竖一圈，像这样底下放一层五花肉和猪皮
步骤 9
再放藕和葱姜
步骤 10
再放海带和花生米
步骤 11
再放豆腐泡和鱼
步骤 12
再放入鸡蛋
步骤 13
最后均匀的倒上调好的料汁，再盖上一层白菜，把边上竖起来的白菜叶往中间按一下，如果电压力锅盖不上盖没关系，敞着盖先按煮粥键开锅后白菜塌下去再盖盖子。
步骤 14
满满一锅煮好后下去这么多
步骤 15
出锅后找个无水的盆倒出来，热的话千万不要去翻动不然就很碎夹不起来，这道菜可以热吃也可以凉透了吃，做一锅吃好几天。
