炒羊肉要不要放葱姜（炒羊肉为什么不能放姜）

炒羊肉可以放葱姜。葱和姜可以提升羊肉的鲜味，同时也有助于去除羊肉的腥味。在炒羊肉的过程中，可以先将羊肉切好，用料酒、生抽等调料腌制一段时间，然后再加入葱姜一起炒制。这样炒出来的羊肉不仅味道鲜美，而且口感也非常好。

以上信息仅供参考，建议根据自己的口味和需求来决定是否要放葱姜。

可以都放

1、洋葱、青椒切块备用。

2、羊肉切片。

3、炒锅放油烧热，放花椒爆出香味，放入羊肉翻炒。

4、待羊肉炒干水分，放入葱姜蒜炒出香味。

5、放两勺辣椒粉。

6、将辣椒粉炒出红油。

7、放入洋葱、青椒翻炒片刻。

8、放入盐、生抽、味道。

9、放少许蚝油，翻炒均匀即可。

10、出锅装盘。