香煎大虾怎么做（香煎大虾的正确方法）

食材：大虾，姜，盐，生抽，料酒，胡椒粉

做法步骤

1，把虾头去掉，挑出虾线，从虾背切开，用刀背稍微拍打几下，定定型。

2，姜切片，用油把姜煸香，把大虾背朝下放入锅中，用中火煎，把水分煎干。

3，煎到虾变色后，沿着锅边淋上1勺料酒，焖干收汁。

4，最后加1勺生抽，少许盐、胡椒粉，翻炒均匀就好了。

1.用牙签把虾线挑出，虾腿和虾须剪掉，放入少许盐，胡椒粒，姜丝腌制10分钟即可

2.然后用牙签从虾的头部一直插到尾部，这样虾在煎的时候容易翻，受热也均匀

3.锅里放入少许的油，将腌制好的虾放入煎至金黄即可