牛腩煲芋头怎么做（牛腩炖芋头的最正宗的做法）

芋子牛腩煲是一道美味的家常菜，其做法如下：

准备材料：牛腩500克、芋头400克、大蒜5瓣、姜5片、豪吉麻辣川香汁2大勺、小葱2根。

洗净芋头，放锅里煮熟，捞出放凉，剥皮。

剥好皮的芋头和牛腩。

牛腩切块，冷水下锅煮。

煮出浮沫后，撇去浮沫，捞出牛腩。

放入高压锅，放几片姜片，上汽后压20分钟。

压好后，捞出。

锅里烧热油，放入姜片蒜粒爆香。

加入牛腩翻炒。

放入芋头翻炒。

倒入一小碗水，放入两勺豪吉川香汁，小火煮一会儿，待汤汁浓稠，出锅装盘。

最后，将做好的芋子牛腩煲上桌即可。

需要注意的是，用豪吉川香汁调味料做菜，不要另外放盐和酱油等，以免菜品过咸。