油条面醒发的时间越长越好吗（夏天油条面要醒发多久）

油条面固然需要进行醒发，但醒发的时间不能过长，一般情况下1-2小时的时间比较合适。如果醒发时间过长，油条容易发酸、口感变差，而且还会损失一部分营养价值。所以，在制作油条的过程中，需要注意控制好醒发的时间，以保证油条的质量和口感。