辣椒炒苦瓜怎么做（苦瓜炒辣椒正宗做法）

第1步、苦瓜和红甜辣椒清洗干净；这个红辣椒只有一点点辣，口感偏甜，可根据口味调换品种；

第2步、苦瓜和辣椒纵剖两半，用小勺刮掉瓤和籽；

第3步、分别切细丝；

第4步、炒锅中倒少许，葱花炝锅，苦瓜入锅翻炒，少量多次淋水，增加湿度，加速成熟；

第5步、炒到自己喜欢的口感时，倒入甜辣椒，加一点点盐翻炒；

第6步、甜辣椒微微变软可出锅，喜欢酱油色的可淋少许酱油，混合均匀出锅。

炒辣椒和苦瓜是家常菜之一，它们的口感搭配非常好。
辣椒给苦瓜加入了一些更多的风味，可以带来更好的口感体验体验。
下面是详细的做法：1.准备好苦瓜和辣椒并将它们洗干净2.将苦瓜切成薄片，辣椒切成细末3.平底锅中倒入适量的油，加热至5-6成热，将辣椒放入锅中翻炒出香味4.加入苦瓜片，继续翻炒至苦瓜软烂，加盐、酱油等自己喜欢的调料炒匀，即可出锅，食用时可根据自己的口味添加一些香菜或葱花，增加口感。