红豆千层糕的做法（250克马蹄粉椰汁千层糕的比例配方）

1、椰浆层： 倒入一杯马蹄粉，两杯椰浆和一杯清水开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。

2、锅中倒入两杯清水，半杯糖煮融化，待完全融化后熄火，倒入一勺生浆，边倒边搅拌至浓稠。

3、将浓稠的浆边倒回剩余的生浆中边搅拌均匀，得到椰浆生熟浆。

4、红豆层： 倒入一杯马蹄粉，三杯清水开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。

5、锅中加入两杯清水，将一片黄糖煮融化，糖完全融化后熄火，边倒入一勺生浆边搅拌至浓稠，得到熟浆。

6、将熟浆边倒入剩余生浆中边迅速搅拌得到生熟浆，再加入适量红豆泥（蜜红豆压榨成泥），搅拌均匀即可。

7、蒸糕： 先蒸熟一层再蒸另一层，层层叠加，每层蒸4分钟左右。（每蒸一层之前都要搅拌一下）

8、蒸熟后先放凉，再脱模切块，即可食用。