家常鱿鱼的家常做法（鱿鱼的家常做法）

用料：鱿鱼2条；彩椒适量；西芹一瓣；生姜少许；蒜头少许；加饭酒适量；生抽一勺；白糖少许 

做法：

1.鱿鱼大块的划十字刀,切大片,鱿鱼头切和大片个头相似,不用花刀,彩椒也切的菱形大片的。

2.锅里加水煮开,把鱿鱼下锅焯水,鱿鱼下锅,鱼片从半透明逐渐变成乳白色,记得下锅30秒就关火,马上用网兜捞出。

3.油锅烧旺,放姜片率微煎的金黄色,放彩椒西芹稍稍翻炒,再把经过焯水的鱿鱼下锅,稍微翻炒放盐,生抽白糖稍翻炒再放一勺加饭酒继续翻炒二十至三十秒放鸡精就可以出锅啦

主料：鱿鱼筒2个

辅料：水250毫升

调料：酱油适量

做法步骤

1.鱿鱼洗干净撕去外皮，放250毫升水煮。

2.煮开关火焖3分钟。

3.捞起，切圈淋酱油。