一般在家庭使用的铸铁锅会比较好,一般选择是首铁的锅具比较好,但是如果是在饭店使用,可能也是选择铸铁锅,只不过锅的尺寸直径要大一些,而且两边并不是选择木班的,而是选择铁的双耳把儿的,这样便于在饭店炒大锅菜操作。
一般在家庭使用的铸铁锅会比较好,一般选择是首铁的锅具比较好,但是如果是在饭店使用,可能也是选择铸铁锅,只不过锅的尺寸直径要大一些,而且两边并不是选择木班的,而是选择铁的双耳把儿的,这样便于在饭店炒大锅菜操作。
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