茭白炒西兰花怎么做好吃 茭白炒西兰花的家常做法（西兰花茭白和什么搭配炒好吃）

所需材料：

茭白适量、西兰花适量、姜适量、蒜适量、盐适量、生抽适量、油适量

制作步骤：

1. 将茭白去皮，对着茎心竖切2-4半，再切成薄片；西兰花摘去花朵，洗净，切成适当大小的小块；姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香。

3. 放入茭白片煸炒至变色。

4. 加入西兰花块继续翻炒至变色。

5. 加入适量盐和少量生抽调味，继续翻炒至熟热即可出锅。

温馨提示：

1. 煸/炒茭白时火力应高于炒西兰花，因为茭白需要更多的时间焯水去涩。

2. 为保留西兰花爽脆口感和翠绿颜色，烹饪时间不宜过长，否则容易失去营养价值。

3. 可以根据个人口味调整调料用量，加一些辣椒粉或者味精来提升风味。

1. 准备茭白，西兰花，肉丝，辣椒

2. 将肉丝裹上淀粉，鸡蛋液拌匀备用

3. 茭白切成菱形，西兰花切成小朵

4. 锅中放水，下入茭白焯水

5. 之后下入西兰花焯水备用

6. 起锅烧油，下入肉丝，加适量料酒进行翻炒

7. 然后放入入焯好的西兰花和茭白翻炒

8.加适量的盐，加适量的味精炒匀即可出锅。