青海黄金饼是一道传统的藏族美食，主要原料为青稞面和油酥，制作方法相对简单。首先将青稞面加水和成面团，再将油酥揉成小球。
接着将面团擀成薄片，将油酥包入面团中，擀成饼状，最后在平底锅中煎炸至金黄色即可。青海黄金饼口感香脆，外层酥脆内馅软糯，食用时搭配青稞酒更佳。
原料：面粉、水、大黄米、奶粉、鸡蛋、面包糠、油、酵母。
做法步骤：
第1步、大黄米泡一晚上，第二天煮成大黄米饭，加入25G奶粉，搅拌均匀。
第2步、搅拌好的大黄米，放凉待用。
第3步、200G温水加4G酵母搅拌均匀，加300克面粉，揉成面团，发酵。
第4步、团好得面团等待发酵，室温23℃，1个小时就可以了。面不要太硬，比包饺子的面软一点就可以。
第5步、把面分成面团，面团大小没有规定，评自己喜好。
第6步、发较好的面团，拿出来重新的肉一下，把气体排出。
第7步、擀成面皮。
第8步、中间包上大黄米馅。
第9步、像包包子一样封口。
第10步、把鸡蛋打散。
第11步、饼用擀面杖擀扁，刷蛋液。
第12步、刷好的蛋液。
第13步、上面撒面包糠。
第14步、锅中放底油。
第15步、将饼放入锅中，向上的以免刷蛋液，撒面包糠。一定要用小火，不然糊锅。
第16步、两面金黄即可。
