菜市场买肉怎么区分前后腿肉（菜市场买肉 该怎么选好品质的肉）

菜市场买猪肉时，可以通过以下三个方面来区分前后腿肉：

看肉质：后腿肉的肉质比较紧实，纹理清晰，肥瘦相间，通常会带有一定的筋膜，而前腿肉的肉质相对较嫩，纹理比较细，肥瘦分布均匀，通常不带筋膜。

看颜色：前腿肉的颜色通常比后腿肉浅一些，因为前腿肉的运动量较后腿肉小，所以肉质更加细腻，颜色也更加浅。

看价格：由于后腿肉的肉质比较紧实，肥瘦相间，口感较好，因此通常价格会比前腿肉高一些。

需要注意的是，不同地区和不同品种的猪肉在前后腿肉的区分上可能会有所不同，以上方法仅供参考，具体的区分方法还需要根据当地的实际情况来确定。