牛里脊卤了好吃吗（牛里脊怎么卤到入口即化）

牛里脊肉可以卤制食用。这个部分的肉比较软嫩，吃起来口感非常不错，牛里脊肉的做法有很多，其中最适合翻炒食用，或者是做成红烧肉。一般比较常见的就是用来炒，也能提前腌制，然后炸制成金黄的颜色。

牛里脊肉与其它部分的牛肉相比，它含有的纤维少一点，所以更容易消化。虽然牛里脊肉可以用来卤制食用，但如果想卤制牛肉的话，最好还是选择牛腱子肉。

牛里脊卤了不好吃，应该用牛肘子来卤，里脊比较嫩用于爆炒最好。牛的部位不同烧法也不同。