奶茶的冰块为什么融化那么慢（为什么奶茶里的冰块不容易化）

奶茶店的冰块一般是用专门制冰的制冰机制作而成的，之所以奶茶店的冰块融化比较慢，也是因为制冰机的制冷温度比一般的家用冰箱温度要低很多，并且是快速制冰，冻结速度快挤压力度强，制成的冰块密度小，遇热时会由外到内一点一点的融化，所以融化时间较慢。

一般平时在家中自己用水冻成的冰块比奶茶店用制冰机做的冰块容易化，是因为水在冷冻成冰块的过程所需要的时间是比较长的，也增加了冰与外部热空气接触的时间，这样冻出来的冰块密度就比较大，在温度较高的情况下，内部和表面会同时融化，融化速度就会变快。