牛骨头火锅怎样做法（牛骨头火锅最正宗做法）

1，牛骨入热水去血水，捞出，准备土豆胡萝卜，和洋葱。

2，把各种香料倒入锅中，煮沸后，倒入牛骨。

3，牛骨煮沸后，去掉浮沫。加入土豆，胡萝卜，和洋葱在炖一小时。

4，接下来就可以吃了。

4，

1、把牛骨头和牛肉切大块下锅煮，直到煮出血末，等水开后把牛肉、牛骨捞出控干。白萝卜也切大块，后面要跟牛骨、牛肉一起放高压锅压，大块才不容易碎掉。

2、煮肉的时候把配料备好：洋葱，花椒大料 桂皮 香叶、葱姜，红辣椒。

3、冷锅放油和适量白糖，炒出糖色发焦，糖色发红时，将控干水分的牛肉到锅里翻炒，然后在依次把切好的配料放进去炒，炒出香味为止。

4、把牛骨和白萝卜先放在高压锅底部。

5、炒出香味的牛肉加入白开水煮到沸腾为止，再把炒锅里面的牛肉全部倒入高压锅，焖30分钟。

6、出锅放在电磁炉上温火，喜欢吃辣的可以放火锅底料，等到汤煮开了加入火锅丸子、豆制品和蔬菜。