要热包子底不湿，首先需要保证包子的水分调配合适，不要过多加水，否则会导致包子熟透后底部湿润。
其次，加热时要避免直接接触水汽，可以在蒸锅上垫上一层湿布，将包子放在上面蒸。这样可以避免蒸汽直接接触包子底部，减轻底部的潮湿情况。
最后，蒸煮的时间也要适当控制，一般在15到20分钟之间，时间过短会导致包子未熟透；时间过长则会导致包子底部过分潮湿。
要热包子底不湿，可以采取以下几种方法：
笼布法。在蒸包子的时候，为了防止包子底部湿，可以在包子底部铺一层笼布，这样可以让包子底部不与蒸锅直接接触，避免蒸锅中的水分影响包子底部的湿度。同时，选用比较粗糙的麻线布效果更好，因为这种布材质可以吸水且透气。
纱布法。用纱布包着包子进行蒸煮，不仅可以避免包子底部湿度过大，还可以让包子更加干净卫生。
垫纸法。在蒸包子的时候，也可以用一张比较干净的纸巾或者纱布，将包子底部隔开，避免包子底部与蒸锅直接接触，以防止包子底部湿度过大。
硅胶蒸笼垫。使用硅胶蒸笼垫也可以有效避免包子底部湿度过大。硅胶蒸笼垫可以适应不同的蒸锅尺寸，而且不易变形和移位，不仅可以防止包子底部湿度过大，还可以避免包子粘在蒸锅上。
电饼铛法。用电饼铛来蒸包子，可以让包子底部保持干燥。电饼铛的底部是平的，而且比较厚实，可以有效地防止水分进入包子底部，而且还可以让包子底部更加均匀地受热。
油纸法。在电饭煲内垫上一层油纸，再把馒头放在油纸上按出形状和花来。等到熟了后直接拿出来就是香香脆脆的馒头了！
以上就是热包子底不湿的几种方法，你可以根据个人情况和实际情况选择适合自己的方法。
