冻豆腐怎样做才好吃（冰箱冻豆腐怎么冻好吃）

1.猪瘦肉切片

2.葱蒜切片，因为不喜欢吃姜，所以放的姜粉

3.配菜：尖椒切丝、西红柿胡萝卜切片

4.冻豆腐切片

5.锅里倒油

6.猪瘦肉炒至变色

7.加入葱姜蒜、味极鲜、盐，炝锅

8.倒入配菜：尖椒、西红柿、胡萝卜翻炒

9.倒入冻豆腐继续翻炒

10.加入小半碗水，中火炖煮

11.淀粉加水做成芡汁，出锅前倒入芡汁，大火翻炒

小贴士

冻豆腐在半解冻的情况下较好切

1. 白菜心撕成片清洗干净，纵向切条；

2. 冻豆腐放在冷水中解冻后，攥掉水分；

3. 炒锅加入适量的油，爆香姜末，加入少许辣椒酱炒匀，加入白菜条翻炒；

4. 白菜条炒至变软，炒出水分，这样吃的时候不会有白菜水的味道；

5. 加入适量的水，然后放入冻豆腐，大火烧开；

6. 中火炖5分钟左右，要留一部分汤汁冻豆腐才好吃；

7. 加盐和蔬果粉调味即可出锅。