包芹菜馅饺子用焯水吗

嫩芹菜就不用。

正常在超市买的芹菜都是需要焯水的，首先要把芹菜的叶子摘掉，去掉芹菜的根部，切成段，水开下芹菜烫几分钟，捞出过凉水，在剁成芹菜沫，攥干水份，就可以包了。

如果买到的是特别嫩的芹菜就不用焯水，去叶，洗干净，直接切成芹菜沫，也不需要盐杀水，直接拌馅就可以用了，不焯水的比焯水的芹菜味道大一些。