野生菌变绿了还能吃吗（野生菌放冰箱一晚变绿还能吃吗）

蘑菇发绿是因为它出现了霉菌。绿霉是蘑菇生产中危害性最大的一种传染性病害，一旦感染很容易长不出菇来。由于蘑菇在生长的时候是需要潮湿的环境的，然而湿度过高容易促进霉菌的生长。因此，不要吃发霉变绿的蘑菇。

    不能

不能确定野生菌变绿后是否安全食用，因为在食物安全方面，最好是遵循谨慎原则。一般而言，如果野生菌出现明显的变质迹象，如异味、异色（包括变绿）、发霉等，应该避免食用，因为这可能是细菌或霉菌感染的迹象。

绿色可能是由于细菌或霉菌引起的变化，其中一些可能是有毒的。这些细菌和霉菌可以产生毒素，对人体健康有害。此外，野生菌本身的毒性也是一个因素。因此，为了确保食品安全，建议不要食用变绿的野生菌。

如果你对食用野生菌存在疑虑，最好咨询专业的食品安全机构或专家的意见，以获取准确的指导。