因为维生素C是比较强的还原剂，能被Fe3+氧化，自然高锰酸钾不在话下。
高锰酸钾（化学式：KMnO4），强氧化剂，紫红色晶体，可溶于水，遇乙醇即被还原。常用作消毒剂、水净化剂、氧化剂、漂白剂、毒气吸收剂、二氧化碳精制剂等。
医疗上有用作清洁消毒，和用来消灭真菌之用。
高锰酸钾有强氧化性，维C有强还原性，二者可发生氧化还原反应
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