冻虾仁有防腐剂和保水剂吗

冻虾仁本身是没有防腐剂的。只是超市里的冻虾仁一般会使用保水剂，不然不能不存，

因为这样可以在冷冻的过程中保证虾仁不会变质。

产于北冰洋和北大西洋海域的一种虾原名野生北极虾学名北方长额虾，又名冷水虾。在中国北方的一些地方还被称为冰虾、籽虾。野生北极虾产于北冰洋和北大西洋海域，全部是野生虾，

冻虾仁一般有防腐剂和保水剂，因为这样可以在冷冻的过程中保证虾仁不会变质。虾仁大多是速冻产品，而质量上乘的活虾剥出的虾仁，即便是经过了速冻，它的颜色呈淡青色或乳白色。

用药水泡过的虾仁化冻后外表鲜亮光洁，是不法商贩添加一些人工化学物质，让死虾仁“重获新生”，个体硕大红润饱满。味道。虾仁作为一种水产品，新鲜虾制作而成的虾仁，它应该有一股水产的腥味。而死虾制作而成的虾仁，往往为了掩盖死虾的腐臭味或异味，被注入了添加剂，因人为加工的原因，闻一下有一股刺鼻的碱水的味道。