四川糖八块正宗做法（四川米块的做法视频教程）

1、将鸡杀好，去毛、内脏，再将它的胸脯起下，斩成4块，两只腿也斩成4块，其他不要。

2、然后将鸡块放入用糖、酒、酱油、葱、姜调和的卤内拌一拌，腌渍20分钟。

3、再加菱粉拌一拌。

4、开温火热花生油，将鸡块放入锅内炸呈金黄色后，滗去油。

5、再将酱油、糖、麻油、酒放入一滚即可。

四川糖八块是一道传统的川菜小吃，在制作过程中需要将糯米粉、红糖、芝麻、花生等材料混合搅拌均匀，揉成团后擀成饼状，切成小块，再用香油煎至金黄色即可。经过煎炸后，糖八块表皮酥脆，内馅香甜可口，是一道美味的特色小吃。要想制作正宗的四川糖八块，需要熟练掌握制作的步骤和技巧，才能保证口感和质量的完美呈现。