掉渣饼是什么做的（掉渣饼制作全过程在哪里学）

掉渣饼是一种流行于中国北方地区的传统小吃，也称为煎饼果子。它主要由面粉、鸡蛋、油条和各种配料组成，如葱花、豆沙、火腿肠等。制作过程通常是先将面粉和水混合成面糊，然后加入鸡蛋和少量盐搅拌均匀。接着将油条切成小段，加入面糊中拌匀。最后将面糊倒入煎饼铛中煎熟，并在上面加入各种配料，如葱花、豆沙、火腿肠等。掉渣饼口感酥脆，香味四溢，是一种美味可口的早餐或小吃。