抱儿菜怎么做成干菜（儿菜晒干的最简单做法）

材料：

包包菜，盐，红辣椒，生姜，蒜，白糖，料酒，陈皮

步骤：

1. 将包包菜摘下叶子，洗净并切成片状。

2. 在一个大碗中加入适量盐，将包包菜放入碗中拌匀，腌制30分钟至1小时。

3. 将腌好的包包菜洗净，挤掉多余的水分备用。

4. 将红辣椒、生姜、蒜剁碎成蓉状备用。

5. 在锅中加入适量油，将红辣椒、生姜、蒜煸炒至香味四溢。

6. 加入适量白糖和料酒，煮至糖溶化。

7. 将腌好的包包菜加入锅中，继续煸炒至出水，再加入陈皮拌匀。

8. 将炒好的包包菜晾凉，放入晾盘中晾干，直到变成干菜。