白条鱼清炖怎么做好吃（大白条鱼怎样炖着吃好吃）

白条鱼去鳞去内脏清洗干净，打花刀，放入姜丝和葱丝，以及黄酒、胡椒粉等腌制10分钟。

3.腌好的鱼摆入盘中。两条小点的摆一个盘中。

4.这条大点的自己用一个盘，就这还得对角放，头尾都跑外边了，很少能买到这样大的白条鱼。

5.腌好的鱼，给那两条换了个大点的盘中，加入蒸鱼豉油，分别放到蒸笼的两格里面，大火蒸8分钟。

6.蒸好鱼。

7.切葱姜丝放上面

8.烧热油浇在葱姜丝上。

9.就可以上桌享用了

白条鱼是一种淡水鱼，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。以下是白条鱼清炖的做法：

1. 准备食材：白条鱼、姜、葱、料酒、盐、生抽、食用油。

2. 将白条鱼处理干净，切成小块，用料酒、盐、生抽腌制 15 分钟。

3. 热锅凉油，放入姜、葱爆香。

4. 放入腌制好的白条鱼块，煎至两面金黄。

5. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 20 分钟左右，直到鱼肉熟透。

6. 最后加入适量盐调味即可。

需要注意的是，炖煮的时间要根据鱼块的大小和火力的大小进行调整，以确保鱼肉熟透且口感鲜嫩。