牛肚毛怎么弄掉

第一，先将牛肚用水初洗一次，再将牛肚用盐、米醋半碗分别反复擦洗，最后将牛肚用冷水分别反复洗净，滤干即可

第二，石灰用1000毫升开水搅化，将牛肚泡2小时，用刀刮净黑皮，最后洗净石灰味，用冷水冲洗干净即可

第三，将牛肚用水冲洗后下入盆中，加入清水与之平齐，调入食碱，浸泡1小时，沥尽水。锅中入水烧开，下入泡后的牛肚烫至水将开，下入漏勺，沥净水，刮净黑膜黏液，冲洗干净。

牛肚毛去除最快方法

牛肚去毛分有水褪去毛（就是把牛肚放在热水里沾一沾，然后那刀子去下牛肚上的毛。

这种褪法要求技术。水的温度和把牛肚放到热水的时间。）

火碱去毛（把少量的火碱放到水里，然后把牛肚放进去。一看毛掉了，就可以了