四季豆怎么做白水汤

所需食材：

- 南瓜 300克

- 四季豆 200克

- 蒜头 3瓣

- 姜片 5克

- 鸡精 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

做法步骤：

1. 南瓜去皮去籽，切成小块；四季豆洗净去蒂，切成段。

2. 蒜头切末，姜片切丝备用。

3. 热锅凉油，油温热后放入蒜末和姜丝煸炒出香味。

4. 加入南瓜块和四季豆段，翻炒均匀。

5. 加入适量清水，水量要刚好淹过食材。

6. 大火煮沸后转小火，煮至南瓜和四季豆熟透。

7. 关火，加入适量盐和鸡精，搅拌均匀即可。

洗净四季豆，撒入30克白糖，煮2小时。

煮好的四季豆放凉，可冷藏或放入冰箱。

准备水果椒、菜油、青椒、酱油、白醋、香油、花椒油、老干妈水豆豉。

拌入适量调料，起锅。

配上一碗凉米饭，炸素茄盒，四季豆蘸着吃。

用勺子舀汤汁在碗里，可下饭了。