正宗猪骨肉的做法（猪骨的做法最简单最好吃）

食材

猪大骨500克、葱适量，姜适量，蒜10克、花椒10克

1/食材展示：

猪大骨500克、葱姜蒜各10克、花椒10克等所需食材及其用量。

2/准备材料：

猪大骨泡出血水，葱切段，姜蒜切片。

3/猪骨焯水：

锅中加500毫升水烧开，放入500克猪骨煮开，撇去血沫，捞出备用。

4/煮猪骨：

另起一锅放入猪骨并放入葱姜蒜各10克、花椒10克、八角10克、桂皮10克、辣椒10克、料酒10毫升、枸杞10克、酱油10毫升、盐10克、老抽10毫升，再加入500毫升水，大火烧开后，小火炖30分钟即可。

5/美味又好吃的猪大骨头的做法完成开吃了。

买肉的时候，让老板把猪头骨坎个3到4块，洗净冷水焯过，清水或开水放进去，生姜丢进去，大火烧到汤一点点发白，转小火，烧45分钟以上。

步骤 2汤烧好，喝的时候再加盐巴味精，或者直接下面条，另外放调味料。

步骤 3盐巴2小勺加味精1小勺多加老酒1杯盖加麻油一点加生抽2勺混合均匀，开始刷肉上，然后把肉撕下来，混合均匀，就可以直接吃啦。还可以撒点芹菜叶或者香菜葱。