风干油带鱼做法（舟山风干油带鱼做法）

风干油带鱼是一道传统的干货美食，以下是一种常见的做法：

所需材料：

1. 带鱼：适量；

2. 食用盐：适量；

3. 料酒：适量；

4. 温水：适量。

步骤：

1. 将新鲜的带鱼清洗干净，切成两段备用。

2. 在鱼身上均匀涂抹适量的食用盐，腌制片刻。

3. 将腌制好的带鱼放在干燥通风的地方，晾干水分，风干至表面皮肤变硬。

4. 在锅中加入适量的温水和料酒，将风干的带鱼放入蒸锅中。

5. 用中火蒸煮约15-20分钟，直到带鱼肉质熟透。

6. 取出蒸好的风干油带鱼，待凉后即可食用。

风干油带鱼是一道独特的美食，口感鲜嫩，风味独特。希望您能享受制作和品尝风干油带鱼的乐趣！